Les métiers de bouche

Les métiers de bouche dans les Hauts-de-Seine

Entre tendance et tradition

Les commerces de bouche ont le vent en poupe. Ils ont pignon sur rue, ils imaginent, fabriquent, élaborent et préparent à la vente des produits d'exception. Ces artisans font des Hauts-de-Seine un territoire de saveurs et de gastronomie. Le Département des Hauts-de-Seine et la Chambre des Métiers et de l'Artisanat des Hauts-de-Seine ont souhaité mettre en valeur les entrepreneurs qui misent sur la qualité et le conseil en créant le Label Artisan du Tourisme.

Des créations gourmandes de haute volée

De Montrouge à Chaville, d’Antony à Boulogne-Billancourt, vous attendent une sélection d’artisans chocolatiers de très haut niveau qui mettent un point d’honneur à travailler des grands crus de cacaos dans une infinité de recettes chocolatée, originales et raffinées…  La personnalité de chacun se révèlent dans ses créations, plus gourmandes les unes que les autres : les bouchées fruitées ou pralinés de Gilles Cresno à Rueil-Malmaison, dont la renommée a largement dépassé les frontières altoséquannaises, les créations de Christian Vautier à Chaville au gout intense et au velouté incomparable et les subtiles saveurs franco-niponnes des spécialités de Mitsuha Letuppe à Bourg-la-Reine. Au fil des sens vous invite au voyage avec ses chocolats parfumés aux thés ou aux épices. Vous ne pourrez que fondre en dégustant les élégantes compositions de Noir, Blanc, Lait et de Thierry Keyflin. Le retour en enfance est assuré avec la très grande variété de chocolats moulés de L'Ephémère Douceur à Montrouge ou les gourmandises de Thiphaine Corvez à Fontenay-aux-Roses.

Tiphaine Corvez, artisan-chocolatière, Artisan du Tourisme des Hauts-de-Seine

Le bon goût des viennoiseries pur beurre 

Un autre moyen de se régaler, c’est de pousser les portes de nos meilleurs boulangers-pâtissiers ! Chez Marianne à Nanterre, dans la Boulangerie Piquenard à Vaucresson ou à la Boulangerie Bio d'Issy-les-Moulineaux ou celle de Fabrice Capezzone à Courbevoie, on rivalise de technique et de savoir-faire pour offrir toute une variété de produits savoureux fabriqués avec amour et passion.  Retrouvez le bon goût des viennoiseries pur beurre et faites maison, le plaisir de croquer dans un pain à la fois croustillant et gouteux ! Dans les boutiques des Maisons Latour à Clamart et Pierarno à Asnières-sur-Seine, baguettes et grosses miches sont confectionnées avec des farines bio rigoureusement sélectionnées et des levains naturels.

Boulangerie Marianne à Nanterre, Artisan du Tourisme des Hauts-de-Seine

Les Hauts-de-Seine accueille également la crème des pâtissiers ! On pense bien évidemment à Stéphane Glacier à Colombes, Meilleur Ouvrier de France, mais aussi à beaucoup d’autres ! La Maison Lhérault à Antony qui a remporté le concours 2019 du gâteau des Hauts-de-Seine, la Pâtisserie Colbert à Sceaux avec ses éclairs aux parfums différents chaque mois. A Montrouge, Puteaux et Fontenay-aux-Roses, trois charmants salons de thé servent les créations de pâtissiers parmi les plus inspirés : Kreme, O Gourmandises d'Ange et le Comptoir des Pipelettes.

Des artisans charcutiers et des fromagers d'exception 

Les becs salés trouveront également de quoi réveiller leurs papilles ! Plusieurs charcutiers traiteurs, travaillent dans la plus pure tradition de la gastronomie française. C'est le cas à Clamart, chez Patrick Aveline, célèbre pour son jambon blanc et son fromage de tête, la Maison Delaye primée pour son pâté en croute, la Maison Thielen à Vanves et ses fameuse spécialités alsaciennes mais aussi les Maisons Michaud à Montrouge et Callu sur le marché de Rueil-Malmaison.

Maison Delaye, Au Porcelet Rose, artisan Charcutier, Artisan du Tourisme des Hauts-de-Seine

Quatre excellents fromagers se distinguent également par leur très grande gamme de fromage dont certains très rares, le choix des producteurs, l’affinage parfait, le respect et le choix des produits selon les saisons. Pour les dingues de fromage, ces boutiques méritent le détour !

Enfin, plus besoin d’aller très loin pour trouver sa bière locale ! Rive droite Rive gauche renoue avec la tradition brassicole de Sèvres pour composer plusieurs bières, toutes citées dans le guide Hachette. A Colombes et à Nanterre, les brasseries Petite Couronne et Nemeto produisent artisanalement plusieurs recettes savoureuses. Blondes, blanches, brunes ou ambrée, il y en a pour tous les gouts !

 Voir la liste des Artisans des métiers d'art labellisés Artisan du Tourisme.


Artisans du Tourisme : les métiers de bouche

Réponses : 38
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Fromagerie Hayaud 36bis rue Galieni
92600 ASNIERES-SUR-SEINE

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Atelier Les Chocolatiers 63 rue Albert Perdreaux
92370 CHAVILLE

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Le comptoir des pipelettes 83, rue Boucicaut
92260 FONTENAY-AUX-ROSES

Artisans du Tourisme
29 avenue Jean Jaurès
92140 CLAMART

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Maison Callu Marchés de Rueil-Malmaison
92500 RUEIL-MALMAISON

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Noir Blanc Lait 7bis rue Alexandre Coutureau
92210 SAINT-CLOUD

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Maison Michaut 98 avenue de la République
92120 MONTROUGE

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Maison Lhérault 81 rue Mirabeau
92160 ANTONY

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La Boulangerie Bio 5bis rue Aristide Briand
92130 ISSY-LES-MOULINEAUX

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Salento Traiteur Italien 2 rue de l'Ancienne Mairie
92100 BOULOGNE-BILLANCOURT

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Fromagerie Ponpon 198 rue de Houdan
92330 SCEAUX

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48 rue Danjou
92100 BOULOGNE-BILLANCOURT

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Boucherie de Longchamps 39 rue Emile Zola
92150 SURESNES

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Brasserie Nemeto 4 rue de Silvy
92000 NANTERRE

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Boutique/Atelier O gourmandises d'Ange 23 rue Chantecoq
92800 PUTEAUX

Charcuterie-Aveline-Artisan-du-Tourisme-Hauts-de-Seine_Web.png
Charcuterie Aveline 214 avenue Jean Jaurès
92140 CLAMART

Artisan du Tourisme
2 rue du Marché
92000 NANTERRE

Artisan du Tourisme
Jean-Michel Lejeune 63 grande rue Charles de Gaulle
92600 ASNIERES-SUR-SEINE

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Éphémère Douceur 54 avenue Henri Ginoux
92120 MONTROUGE

Artisans du Tourisme
81 bis avenue du Général Leclerc
92340 BOURG-LA-REINE

Artisans du Tourisme
63 rue Gallieni
92500 RUEIL-MALMAISON

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Atelier Tiphaine chocolat 7 rue de la Boissière
92260 FONTENAY-AUX-ROSES

Boucherie-Gibon-Artisan-Tourisme-Hauts-de-Seine_Web.png
Boucherie Gibon 11 rue Pierre Brossolette
92600 ASNIERES-SUR-SEINE

Boulangerie_Capezzone-Artisan-du-Tourisme-Hauts-de-Seine_Web.png
Boulangerie Capezzone 10 avenue de la Liberté
92400 COURBEVOIE

Boulangerie-Picquenard-Vaucresson-Artisan-Tourisme-Hauts-de-Seine_Web.png
Boulangerie Picquenard 101 boulevard de la République
92420 VAUCRESSON

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Maison Thielen 24 rue de la République
92170 VANVES

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49 rue Houdan
92330 SCEAUX

Artisans du Tourisme
3 Avenue de la Division Leclerc
92160 ANTONY

Artisan du Tourisme
Traiteur italien 39 rue Houdan
92330 SCEAUX

Artisan du Tourisme
Laurent Lapierre 28 rue Henri Barbusse
92000 NANTERRE

Artisans du Tourisme
Stéphane Beaudoire 39 rue Houdan
92330 SCEAUX

Artisans du Tourisme
Valérie Bonjour et Roland Piqueras 2 rue Pierre Midrin
92310 SEVRES

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66 rue du progrès
92700 COLOMBES

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Kreme 8, place Emile Cresp
92120 MONTROUGE

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Microbrasserie Rive droite-Rive gauche 111 rue des Bruyères
92310 SEVRES

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Ferme Sainte-Cécile 21, rue Voltaire
92250 LA GARENNE-COLOMBES

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41 rue Houdan
92330 SCEAUX

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142 rue des Bourguignons
92600 ASNIERES-SUR-SEINE

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