Mon Palais est une chocolaterie-glacerie artisanale fondée en 2021 par la cheffe chocolatière et glacière Pamela Revilla. Formée auprès du chocolatier-confiseur Rémy Henry, elle développe une approche créative du chocolat en sélectionnant également des fèves de cacao et des chocolats fins.
La boutique propose une gamme de créations gourmandes autour du chocolat et de la glace, avec notamment des ganaches, pralinés, moulages, guimauves et créations glacées réalisées selon les saisons. L’artisane travaille directement dans son laboratoire, situé au cœur de la boutique, permettant aux visiteurs de découvrir les coulisses de son savoir-faire.
Mon Palais propose également des immersions chocolatées permettant de découvrir les différentes étapes de fabrication et de s’initier aux techniques de la chocolaterie aux côtés de Pamela Revilla.
Dernière mise à jour le
AccèsDestination Hauts-de-Seine
Hôtel du Département
57 rue des Longues Raies
92000 NANTERRE
