C'est en s'émerveillant devant une plantation de cacaoyers, et la multitude de petites fleurs blanches qui en couvraient les arbres, que Thierry Keiflin s'est passionné pour le travail du cacao.
C'est au coeur de Boulogne-Billancourt, dans son laboratoire-atelier que cet artisan chocolatier travaille à la création de tablettes, ganaches, pralinés ou encore pâtes de fruits.