Après avoir exercé en tant que maroquinière pour une grande marque du luxe français, Yung Hui Lamoulen a décidé de créer l'entreprise "Les Sacs d'Hélène" en 2010 afin de proposer ses propres créations et de poursuivre sa quête de qualité.
En 2011, elle crée un premier site de présentation de l'entreprise et de son savoir-faire. En mars 2019, elle ouvre un site de boutique en ligne.
Son atelier est situé à Clamart. Tous les produits sont confectionnés en un seul coloris, mais il est possible de demander à Yung Hui de réaliser les mêmes modèles dans d'autres couleurs à partir d'un nuancier.
L'activité d'Yung Hui ne se limite pas aux sacs. Elle peut également être sollicitée pour la fabrication de prototypes ou de commandes spéciales, en particulier en cuirs exotiques.
Yung Hui sélectionne elle-même ses peaux et n'hésite pas à ne garder que les parties les meilleures pour la confection de ses produits.