Alain Passard propose une sculpture inédite pour l’exposition. Une pièce unique qui détourne un objet phare de sa cuisine : le fouet. Avec audace et innovation, l’oeuvre trouve un écho particulier avec Table Square et les pièces monumentales comme Le Banc de Lilian Bourgeat.
Le Chef étoilé a voulu magnifier cet ustensile, comme un hommage. Le Fouet, au coeur de Paris La Défense étonne et questionne avec humour. Il reflètre la main qui se cache derrière le geste créatif.
Découper, accommoder, présenter, cuisiner, ciseler, mouler, monter… ces gestes se retrouvent dans les collages, bronzes et vitraux d’Alain Passard. Avec le Homard, sa première sculpture en bronze réalisée en 1996, il immortalise son geste visionnaire de découpe.
Alain Passard est né en 1956 à La Guerches-de-Bretagne. Il vit et travaille à Paris.
Fouet - 2021, métal peint
Courtesy Alain Passard