Restaurant L'Escargot 1903 *

Un restaurant étoilé atypique et intime

Une cuisine du marché qui fait des étincelles

A quelques minutes des grandes tours de Paris-La Défense, le restaurant l'Escargot 1903 * au sein duquel officie Paolo Boscaro a été distingué en 2017 par le Guide Michelin et a obtenu une première étoile prometteuse. Il a fait ses classes chez les plus grands et affiche un parcours exigeant et passionnant. 

Le chef Paolo Boscaro propose une véritable cuisine gastronomique qui invite au voyage. Un voyage gustatif où chaque repas est une savoureuse surprise. Au menu, pour éveiller les papilles, la fameuse dorade grise Meunière au sésame noir, épinards et blettes. Une véritable alchimie entre la cuisine française et les nombreux voyages du Chef.