Stéphan Thielen - Artisan charcutier traiteur

Les saveurs de l'Alsace 

Et des produits traditionnels faits maison

Alsacien d'origine, c'est dans cette région que Stephan Thielen a fait ses premiers pas en tant que charcutier. L'Alsace est bien connue pour sa charcuterie et ses fumaisons. On y apprend à tout faire de manière traditionnelle. La Maison Thielen élabore des charcuteries fait maison dans le respect de la tradition. Toute la charcuterie est confectionnée à Vanves dans les règles de l’art : du jambon sans additif aux pâtés en croûte et feuilletés concoctés à partir de pâte pur beurre maison en passant par les terrines et autre Bourgogne persillé, un vrai bonbon salé ! La maison propose également des plats cuisinés préparés au gré des saisons : légumes frais, poissons fondants, galettes de pomme de terre, choucroute au Riesling (Alsace oblige).

Infos pratiques

• Boutique ouverte du mardi au samedi, de 10h à 14h et de 16h à 19h30.
• Capacité d’accueil : moins de 10 personnes.
• Langues parlées : anglais, allemand.
• Accessibilité aux personnes en situation de handicap.